Эффективное
управление
издержками отеля

Изучите самые передовые инструменты учета, планирования
и оптимизации расходов отеля для приведения их в
соответствие с доходами и роста рентабельности бизнеса


35 часов   40 уроков  18 шаблонов 

СТАРТ 25 АВГУСТА 2022 ГОДА

Принять участие
Благодаря курсу Вы сможете
Сделать издержки соответствующими доходам бизнеса
Определять зоны ответственности людей за издержки
Планировать и контролировать уровень издержек по департаментам
Корректно определять себестоимость продуктов и услуг
Получите новые идеи по снижению трат и оптимизации расходов
Разговаривать с финансистами и контроллерами на одном языке
Программа курса
Модуль 1: Введение в гостиничные издержки
УРОК 1
Принципы учета расходов в отеле по методу USALI
15 минут
УРОК 2
Кто отвечает за расходы в команде отеля
17 минут
1 шаблон
УРОК 3
Бюджетирование и анализ динамики затрат
19 минут
1 шаблон
УРОК 4
Классификация издержек и принципы формирования...
15 минут
1 шаблон
УРОК 5
Ключевые ‘узкие места’ системы контроля издержек
17 минут
1 шаблон
УРОК 6
Принципы эффективных закупок, товародвижения и...
15 минут
1 шаблон
УРОК 1
Себестоимость занятого номера
15 минут
1 шаблон
УРОК 2
Нормативы расходных материалов, гостевых...
19 минут
1 шаблон
УРОК 3
Комплименты для гостей: как удивлять гостей и не...
21 минут
1 шаблон
УРОК 4
Учет и планирование текстиля в номерном фонде,...
17 минут
1 шаблон
УРОК 5
Транзакционные издержки при продаже номеров...
15 минут
1 шаблон
УРОК 6
Учет и планирование расходов на контрактные услуги
19 минут
1 шаблон
УРОК 1
Расчет себестоимости блюд. Калькуляционные карты
15 минут
1 шаблон
УРОК 2
Учет продуктов на шведской линии. Списание по...
17 минут
1 шаблон
УРОК 3
Инжиниринг меню. Теоретическая и практическая...
21 минут
1 шаблон
УРОК 4
Процента отхода в производственном процессе на кухне
17 минут
1 шаблон
УРОК 5
Оптимизация закупок, товародвижения и складских...
19 минут
1 шаблон
УРОК 6
Инвентаризация: порядок оформления, принимаемые...
15 минут
1 шаблон
УРОК 7
Учет инвентаря, столовых приборов, посуды, стекла
15 минут
1 шаблон
УРОК 8
Учет представительских расходов, комплиментов и...
15 минут
1 шаблон
УРОК 1
Расчет себестоимости СПА- и мед- процедур....
15 минут
1 шаблон
УРОК 2
Оптимизация себестоимости за счет проведения...
19 минут
1 шаблон
УРОК 3
Учет расходных материалов по процедурам: нормативы,...
15 минут
1 шаблон
УРОК 4
Анализ себестоимости продаж. Как правильно...
17 минут
1 шаблон
УРОК 5
Учет прочих расходов: униформа, белье, аромамасла,...
21 минут
1 шаблон
УРОК 1
Инженерные и эксплуатационные затраты, ремонт...
19 минут
1 шаблон
УРОК 2
Учет и оптимизация коммунальных расходов,...
21 минут
1 шаблон
УРОК 3
Расходы на маркетинг и продвижение продуктов отеля
17 минут
1 шаблон
УРОК 4
Расходы на IT-инфраструктуру и обслуживание
19 минут
1 шаблон
УРОК 5
Прочие административные расходы: планирование и...
19 минут
1 шаблон
УРОК 1
Планирование потребности в персонале. Составление...
17 минут
УРОК 2
Оплата за результат / Сдельная оплата. Сочетание...
21 минут
1 шаблон
УРОК 3
Дополнительные расходы в структуре оплаты труда:...
17 минут
1 шаблон
УРОК 4
Продуктивность работы персонала как показатель...
17 минут
1 шаблон
УРОК 5
Оптимизация расходов на работу с аутсорсинговым и...
15 минут
1 шаблон
УРОК 6
Учет резерва премиального фонда (годовая, квартальная)
19 минут
1 шаблон
Для кого этот курс
Собственников отелей
Получите конкретные инструменты контроля рентабельности вашего бизнеса
Остались вопросы? Мы перезвоним!
Автор и эксперт курса
Все программы академии разработаны практикующими экспертами, у которых есть конкретные достижения в той сфере гостиничного бизнеса, которую они представляют.
Перейти
Ольга Кирюшина

Директор по операционной и финансовой деятельности Swissotel Resort Sochi Kamelia

Ольга Кирюшина

Директор по операционной и финансовой деятельности Swissotel Resort Sochi Kamelia

Как проходит обучение
Записанные видеоуроки
Профессиональный, структурированный контент без воды в формате видеоуроков
Прямые эфиры с экспертом
Online сессии с участием эксперта для обратной связи и ответов на вопросы
Практическая работа
Тестирование и получение задания для проработки и внедрения полученных знаний в практику вашего отеля
Подробный разбор
Еженедельные online консультации с экспертом для разбора вашей специфики и проработки индивидуальных решений
Финальная работа
Презентация финальной работы для демонстрации практических выводов по курсу
Сертификат HBA
Получение документа для новых подтверждения ваших достижений
Выберите комфортный вариант обучения
Бизнес
Записанные видеоуроки и шаблоны документов
Задания и тесты к урокам
Прямые эфиры с экспертом после каждого модуля
Чат с куратором и другими участниками курса
Сертификат HBA по окончанию
Закрытый чат с экспертом курса
Проверка заданий экспертом
Индивидуальные консультации по каждому модулю
Экспресс-аудит издержек вашего отеля
Вы получите:
18
полезных шаблонов
40
записанных уроков
Профи
Записанные видеоуроки и шаблоны документов
Задания и тесты к урокам
Прямые эфиры с экспертом после каждого модуля
Чат с куратором и другими участниками курса
Сертификат HBA по окончанию
Закрытый чат с экспертом курса
Проверка заданий экспертом
Индивидуальные консультации по каждому модулю
Экспресс-аудит издержек вашего отеля
Вы получите:
18
полезных шаблонов
40
записанных уроков
6
индивидуальных консультаций
Гуру
Записанные видеоуроки и шаблоны документов
Задания и тесты к урокам
Прямые эфиры с экспертом после каждого модуля
Чат с куратором и другими участниками курса
Сертификат HBA по окончанию
Закрытый чат с экспертом курса
Проверка заданий экспертом
Индивидуальные консультации по каждому модулю
Экспресс-аудит издержек вашего отеля
Вы получите:
18
полезных шаблонов
40
записанных уроков
6
индивидуальных консультаций
1
экспресс-аудит издержек отеля
Об академии
Hotel Business Academy — онлайн платформа подготовки специалистов в области гостиничного бизнеса. Позволяет каждому стать мастером своего дела и совершенствовать работу отеля
123
эксперта
102
курса
6528
учеников

Помогли более 300 отелям стать лучше

Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Оставь заявку на участие в курсе