- Ольга, расскажи, что происходит сейчас с вашими двумя отелями в аэропорту Екатеринбурга – angelo by Vienna House и «Лайнер»?
Есть сотрудник, который стоит на ресепшен, он же сотрудник бухгалтерии по совместительству; оборудовали кнопки вызова: если гость приходит в отель, его сразу же приглашают в angelo. Все бронирования с Booking.com на «Лайнер» идут в angelo. Все контракты отеля «Лайнер» мы выполняем в angelo.
- Да, по старым, ну а как по-другому? Мы же должны клиентам помогать. Все клиенты просят снижения цен. Все! Мы дали сейчас арендаторам определенные преференции, тем, кто связан с авиационным и туристическим бизнесом. Конечно, многие просят специальные условия что называется "под шумок".
В общем никто, понимаешь, никто не хочет в наше положение входить. Все хотят, чтобы мы вошли в их положение.
Ну, вот у нас есть компании, которые нормально дебиторку платят, но мы сейчас начинаем подавать в суды на тех, которые не платят давно… Я просто предупреждаю, говорю: «Ребята, я понимаю, что время трудное, но где гарантия того, что мы все с вами останемся в бизнесе?». Если раньше мы могли себе позволить дебиторки на несколько миллионов в месяц, то сейчас не те времена.
- За счет каких средств вы сейчас содержите отель и персонал?
- У нас большое предприятие и много тысяч квадратных метров – содержать не просто, коммуналку ведь никто не отменял, даже в законсервированном отеле. Поэтому, конечно, есть обязательные платежи, и обязательная заработная плата – это 2/3 от окладной части. Мягко скажем, тяжело. Мы губернатору вчера дали свои предложения, сообщили текущую ситуацию, сколько нам нужно минимум в месяц для того, чтобы работать и никого не увольнять – пока не знаю, что нам скажут. И это помимо кредитных историй, о которых я сейчас даже не буду говорить. Они же тоже есть, мы пока договариваемся и нам всё это успешно удается с банком решать.
- Какая сегодня у вас загрузка?
- Загрузка в angelo по всем контрактам сейчас всего 30%. Это 60 номеров в среднем в сутки. Прогноз на апрель-май - 15%. У нас стратегический объект. Все равно летают некоторые люди, которых мы будем селить, которые по служебным командировкам едут, и которые не могут не быть поселенными. Но это все копейки, это не объемы.
У нас март хороший был достаточно, мы упали в загрузке только где-то 24-25 марта. А 27 марта, сразу же как только я увидела указ президента, я быстро «Лайнер» закрыла. Люди пошли на больничные, в отпуска - те, у кого их много. Но деньги-то ведь не резиновые. Слава Богу, у нас был резервный фонд на предприятии, и его хватит на какое-то небольшое время. А дальше-то непонятно, что будет. Вот в Европе 60% окладов будут компенсированы предприятиям правительством.
- Вы сейчас не увольняете, не сокращается персонал или…?
- А как я могу сократить? Ну вот мы 100% белое предприятие. Тот, кто не хотел переходить в angelo из «Лайнера», быстро пошли на "без содержания", два человека сами уволились. Тем, кто не захотел работать, я сказала: «Не хотите работать, значит решайте свои вопросы сами». Тем, кому мы предоставили работу, всем регулярно выплачиваем зарплаты без всяких задержек. Что дальше будет, я не знаю.
- Сколько вы сможете работать в таком состоянии при нынешней загрузке?
- Нынешняя загрузка позволяет нам выходить в ноль. То есть пока еще мы себя обеспечиваем сами. Здесь я не говорю про налоговые платежи и обслуживание кредитов. Но при этом, я почувствовала звоночки еще в начале февраля. Я приехала из Европы, мы закупили маски и антисептики в большом количестве еще по нормальным ценам, обеспечили всех сотрудников средствами и уже не тратили на это бешеные деньги в марте.
- Какие-то дополнительные антикризисные меры для бизнеса предпринимаете?
- Сейчас все говорят, мол, надо что-то делать, новые продукты изобретать, что-то еще… Классно, но это такая работа вникуда в моём понимании. Можно имитацию бурной деятельности до бесконечности развивать! Да, поддерживать друг друга, безусловно, надо различными способами, но вот это вот всё: «ой, давайте мы теперь будем продавать события в онлайн!» К чему? Сейчас пока люди даже не понимают, какая будет покупательская способность, не понимают, на какой срок затянется кризис. Вот у нас недавно ИННОПРОМ отменили в июле – там основные деньги лета были.
- У тебя, по крайней мере, есть аэропорт под боком…
- Как еще вы изменили операционную работу отеля?
- Я по схеме 2008 и 2014 гг. сразу закрыла этажи. Сейчас у нас четыре этажа работают. Пентхаусы я также закрыла, потому что там просто никто не живет. Ресторан закрыт, мы просто обслуживаем в номерах. Забот очень много, их не стало меньше, особенно это связано с продумыванием нововведений. Вчера указ губернатора вышел – мы начали пропуска всем оформлять, чтобы люди могли на работу проехать.
- Ты сейчас дома, на работу не ходишь. Как отель управляется в этот период?
- Есть дежурный менеджер с 9-00 до 21-00. Обязательно. Я не оставляю никогда линейных без дежурных менеджеров. Причем, если раньше мы ночевали, то сейчас нет. В конце этой недели загрузка снизится и будет уже 30-40 гостей, вот тогда я посмотрю – может быть, просто буду сама приезжать, проверять, как все работает, и уезжать.
- Твои зарубежные коллеги из Vienna House – что они говорят об этой ситуации?
- Все отели закрыты. До июля забюджетировали только 25% от первоначального бюджета. То есть, если ранее было 60% в бюджете, теперь до июля оставляют лишь 15% реальной загрузки. С июля рассчитывают на восстановление. На нас пока молятся, т.к. у нас еще более-менее всё ничего. Мое личное мнение, что к весне 2021 года мы что-нибудь разгребём.
- Что еще вы делаете?
- Развлекаемся, делаем онлайн-отель в Instagram и Facebook, постим всякие жизнеутверждающие штучки. Это у меня сотрудники придумали такой способ коммуникации с гостями. Я сначала в маске выступила, порекомендовала книжки прикольные, шеф-повар показывает, как дома что-то можно готовить. Наш старший официант – он по вину специалист - рассказывает, как правильно наливать вино, сервировать стол. Горничная – как правильно антисептиком пользоваться, уборку делать. Это еще нужно для того, чтобы сотрудники тоже чувствовали, что они живы.
А вообще, давайте пока на карантине, узнаем, что такое настоящая Россия. Чтобы люди, сидя дома, посмотрели, что такое наша страна. Я вот мечтаю в Карелию поехать – ни разу не была. В Мурманске не была, на Белом море. Да, у нас, конечно, не теплые регионы, но можно что-то для себя увидеть и спланировать. Мне нравится канал «Живая природа»: никто ничего не говорит по телеку вообще, никто ничего не обсуждает, просто показывают, как течет река две минуты, показывают какое-то место, потом показывают, как парит орел в горах, и показывают какое-то ущелье. Такой дзен ловишь, когда это все смотришь! И думаешь, я хочу потом туда поехать! Всё равно это всё закончится – помечтать хотя бы!
