#Меню
11 февраля 2019 года, 15:30-19:00

Garden Ring Hotel
Москва, Проспект Мира, 14, стр. 2

HBA Cafe
«Как воруют в отеле,
и что с этим делать?»

Осталось мест: 3

Каждому участнику
итоговый pdf-документ

Почему это нельзя пропустить?

60+ практиков и экспертов
гостиничного бизнеса

Практические кейсы и
работающие идеи для бизнеса

100+ технологий распознавания
и контроля ситуаций воровства

Мощный
мозговой штурм

Упакованные
результаты работы

Программа

15:00 - 15:30 - Сбор участников, приветственный кофе
15:30 - 16:00 - Как воруют в отеле? Выступление модераторов по направлениям. Вопросы и ответы
16:00 - 16:40 - Круглый стол «Инструменты контроля воровства в ресторане и на кухне»
16:40 - 16:50 - Перерыв
16:50 - 17-30 - Круглый стол «Инструменты контроля воровства на ресепшн»
17:30 - 17:40 - Перерыв
17:40 - 18:20 - Круглый стол «Инструменты контроля махинаций с закупками в отеле»
18:20 - 18:30 - Перерыв
18:30 - 19:00 - Презентация результатов. Вопросы и ответы
19:00 - 20:00 - Свободное общение участников

Ключевые темы

  • Способы хищения в закупках и их признаки
  • Неучтённые бонусы и возможно ли работать без откатов?
  • Воровство на складе или организация неправильного учёта?
  • Подарок от поставщика: взятка или выражение уважения?
  • Как продавать, не давая возможности своровать
  • Где грань между высоким уровнем сервиса и нечистоплотностью сотрудников
  • Какой уровень доверия к линейному персоналу допустим
  • Вынести фирменную ручку - воровство?
  • Консьержи - комиссии - за и против
  • Walk-in, upgrade - как оформить, чтобы не было мимо кассы
  • Перепродажа номеров, овербукинг - как контролировать?
  • Какая система мотивации может стимулировать не лезть в карман бизнеса?
  • Кто, как и почему ворует в ресторане?
  • Как бороться с воровством: методы, следствия, результат
  • Разбираем конкретные примеры из опыта участников

Модераторы столов

Как это работает

1

Вы работаете в команде других участников за круглым столом под руководством модератора направления

3

Модератор фиксирует ключевые идеи круглого стола на флип-чарте

5

Полученные результаты обсуждения представляются аудитории и высылаются по почте каждому участнику

2

Вы делитесь своим опытом и инсайтами с другими участниками стола, а они с вами

4

Участники меняют столы и обсуждают новое направление под руководством нового модератора

Стоимость участия

EARLY-BIRD
Только
до 06 февраля
3,490 руб.
2,990 руб.
  • Участие в HBA Cafe
  • Итоговый pdf-файл с результатами работы всех столов и направлений (в течение 7 дней после мероприятия)
СТАНДАРТ
До 11 февраля
3,490 руб.
  • Участие в HBA Cafe
  • Итоговый pdf-файл с результатами работы всех столов и направлений (в течение 7 дней после мероприятия)

Призы для участников

Любой из участников может получить один из следующих призов:
Путевка в летний лагерь
Hotel Business Camp 2019
(4-7 августа 2019) стоимостью
17,900 рублей
Билет «Экстерн» на курс
"Финансы для Вашего отеля"
стоимостью
49,900 рублей

Партнёры мероприятия

Стать партнером

Остались вопросы?
Мы Вам перезвоним!

Хочу стать партнером

Ваша заявка принята!